चीनी पेपर अखरोट के मुख्य उत्पादक क्षेत्र शिनजियांग और युन्नान में हैं, और शिनजियांग में अक्सु के उत्पाद सबसे अच्छे हैं। पेपर अखरोट प्रोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन और अन्य खनिजों और ट्रेस तत्वों और विटामिनों में समृद्ध है, एक उच्च पोषण मूल्य है, और अधिकांश लोगों द्वारा इसका स्वागत किया जाता है। हाल के वर्षों में, अखरोट की खपत साल दर साल बढ़ती है, और हमारे देश में अखरोट का उत्पादन भी बढ़ रहा है।
उत्पाद व्यवहार्यता
अन्य उत्पादों के विपरीत, Paoer अखरोट बेहतर नहीं होते हैं, सबसे अधिक लंबे समय तक फलों के लटकने का समय शेल को गाढ़ा करने का कारण होगा, उपज को प्रभावित करेगा, और कागज के अखरोट के मानक को पूरा करने के लिए कुछ फलों के गोले बहुत मोटे होंगे।
झिंजियांग अखरोट (पेपर अखरोट) में प्रोटीन और वसा की औसत सामग्री क्रमशः 19.35% और 60.91% है। चीन में अन्य अखरोटों की तुलना में, शिनजियांग में पेपर अखरोट में उच्च प्रोटीन सामग्री और कम वसा सामग्री की विशेषताएं हैं। फैटी एसिड संरचना पामिटिक एसिड, ओलिक एसिड, लिनोलिक एसिड, -लिनोलेनिक एसिड और स्टीयरिक एसिड थी। औसत असंतृप्त फैटी एसिड सामग्री 90.45%थी, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड 66.19%, और लिनोलिक एसिड () 6) से -लिनोलेनिक एसिड (ω -3) का अनुपात डब्ल्यूएचओ के अनुशंसित मूल्य के अनुरूप था। कुल अमीनो एसिड सामग्री अधिक है, आवश्यक अमीनो एसिड सामग्री कुल अमीनो एसिड सामग्री का 27% ~ 30% है, और SRC 68.85 ~ 78.40 के बीच है। अखरोट प्रोटीन का पहला सीमित अमीनो एसिड लाइसिन है।
पेपर अखरोट खाने से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं।
पेपर अखरोट दिल से समृद्ध हैं - स्वस्थ वसा। उनमें ओमेगा - 3 फैटी एसिड सहित पॉलीअनसेचुरेटेड वसा की एक उच्च मात्रा होती है। ये वसा शरीर में सूजन को कम करने और कम खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं, इस प्रकार हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है।
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वे प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं। शरीर के ऊतकों की वृद्धि, मरम्मत और रखरखाव के लिए प्रोटीन आवश्यक है। यह आपको लंबे समय तक पूर्ण महसूस करने में भी मदद करता है, जो वजन प्रबंधन के लिए फायदेमंद हो सकता है।
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पेपर अखरोट को एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक किया जाता है जैसे कि विटामिन ई। एंटीऑक्सिडेंट शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। इस क्षति से विभिन्न बीमारियों और उम्र बढ़ने के संकेत हो सकते हैं। अखरोट में विटामिन ई भी त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है।
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अखरोट में मैग्नीशियम और जस्ता जैसे खनिजों की उपस्थिति एक और लाभ है। मैग्नीशियम तंत्रिका और मांसपेशियों के कार्य के लिए महत्वपूर्ण है, साथ ही एक स्वस्थ हृदय लय को बनाए रखने के लिए भी। जस्ता प्रतिरक्षा प्रणाली में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और घाव में शामिल है - उपचार प्रक्रियाओं में।
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इसके अलावा, अखरोट में आहार फाइबर पाचन में सहायता करता है। यह कब्ज को रोक सकता है और स्टूल में थोक जोड़कर एक स्वस्थ पाचन तंत्र को बढ़ावा दे सकता है और इसे आंतों के माध्यम से अधिक आसानी से स्थानांतरित करने में मदद कर सकता है।
