शेल्ड अखरोट के लिए भंडारण विधियों में मुख्य रूप से निम्नलिखित शामिल हैं:
एक शांत, शुष्क और हवादार जगह में Storage: पूरी तरह से सूखे अखरोट को एक बोरी या कपड़े की थैली में अच्छी हवा पारगम्यता के साथ डालें और उन्हें एक शांत, शुष्क और हवादार जगह में रखें। यह विधि सरल और उपयोग करने में आसान है, दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त है, और एक वर्ष से अधिक के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
रेफ्रिजरेटर में स्टोरेज: यदि मात्रा बड़ी नहीं है, तो अखरोट को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। जब तक उन्हें सूखा रखा जाता है, तब तक उन्हें लगभग एक साल तक संग्रहीत किया जा सकता है। ताजा अखरोट के लिए, उन्हें एक वैक्यूम सील बैग में रखा जा सकता है और वैक्यूमिंग के बाद सील किया जा सकता है। यह प्रभावी रूप से ऑक्सीजन को अलग कर सकता है, ऑक्सीकरण दर को धीमा कर सकता है, और लंबे समय तक ताजा रख सकता है।
एक रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में Storage: अखरोट को एक सील बैग में डालें या सील कर सकते हैं, हवा को निचोड़ें, बाहर की हवा के साथ संपर्क कम करें, और कीड़ों को रोकें। आप नमी को अवशोषित करने और इसे सूखा रखने के लिए एक सील कंटेनर में फूड डिसिकेंट या बांस चारकोल बैग भी डाल सकते हैं। यदि शर्तों की अनुमति है, तो अखरोट को रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है। कम तापमान कीट अंडे की हैचिंग और कीड़ों की वृद्धि को रोक सकता है।
अखरोट के भंडारण करते समय ध्यान देने के लिए शामिल हैं:
Ensure Dryness: भंडारण से पहले, सुनिश्चित करें कि अखरोट पूरी तरह से सूखे हैं कि कीड़े को एक आर्द्र वातावरण में प्रजनन से रोकने के लिए। आप एक साफ नम कपड़े के साथ अखरोट की सतह को पोंछ सकते हैं और फिर उन्हें सूखने के लिए एक अच्छी तरह से हवादार जगह में रख सकते हैं।
Regular Insuction: उपयोग की जाने वाली भंडारण विधि की परवाह किए बिना, आपको नियमित निरीक्षण और मोड़ पर ध्यान देना चाहिए। यदि आप सड़े हुए या बिगड़ते अखरोट पाते हैं, तो आपको अन्य अखरोटों की ताजगी को प्रभावित करने से बचने के लिए उन्हें तुरंत बाहर निकालना चाहिए।
Moisture- प्रूफ और फफूंदी-प्रूफ: चाहे वह प्रशीतित हो या जमे हुए हो, मोल्ड से बचने के लिए नमी-प्रूफ पर ध्यान दें। जमे हुए अखरोट को कई महीनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन आपको रेफ्रिजरेटर में भंडारण करते समय नमी-प्रूफ समस्याओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है।